吉林大米具有冷饭不回生的特点:南方籼稻更合适做粥,东北粳稻更合适做米饭。籼稻与粳稻最主要的区别便是大米中直链淀粉与支链淀粉的含量比,直链淀粉高口感偏硬,支链淀粉高口感偏软。东北大米便是支链淀粉高,营养价值高,经过浸泡或者蒸煮后,膨胀度很高,看上去很饱满,而且支链淀粉不易老化,所以在东北有“剩饭不回生”的说法。所谓的“剩饭不回生”就是隔夜的米饭不会因为失去水分而变的老化、僵化。
,我公司愿为您提供满意的大米产品,保证大米质量的前提下,我们将价格定位在百姓好接受的位置,让家家户户都有能力吃好米。